Американская ассоциация стран — производителей кофе — объединение ряда лат.-амер. стран, производящих кофе.
Решение о ее создании было принято в августе 1977 г. в Мехико, на конференции, в которой, участвовали Боливия, Бразилия, Венесуэла, Гватемала, Гондурас, Колумбия, Коста-Рика, Мексика, Никарагуа, Сальвадор и Эквадор. На эти страны в 1987 г. приходилось 94% производства и 96% экспорта кофе Латинской Америки и соответственно 63 и 54% мирового производства и экспорта этого продукта. Предшественницей ассоциации была Американская федерация производителей кофе, действовавшая в 1945—68 гг. и прекратившая свое существование из-за внутренних противоречий и неспособности защищать интересы стран-участниц на мировом рынке.
Цель ассоциации — поддержание на высоком уровне мировых цен на кофе. Четкой организационной структуры не имеет.
